辅食蒸糕几个月吃 辅食蒸糕怎么做的松软
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6款适合8个月以上宝宝的彩色蒸糕|附蒸糕失败经验总结
蒸糕真的是非常非常适合宝宝吃的辅食 ，软软糯糯，好嚼又好消化，关键是比做馒头简单啊！
不用和面、发面，等来等去的耗时间。
各种食材差不多比例搅一搅蒸一蒸就搞定。
苹果红枣蒸糕 :
苹果50g、红枣3颗、蛋黄1个、牛奶15g、低筋面粉30g
奶香南瓜蒸糕 :
南瓜50g、蛋黄1个、牛奶30g、低筋面粉40g
奶香胡萝卜蒸糕 :
胡萝卜60g、蛋黄1个、牛奶20g、低筋面粉40g
奶香黄瓜蒸糕 :
黄瓜40g、蛋黄1个、牛奶25g低筋面粉40g
山药黑芝麻蒸糕 :
山药30g、蛋黄1个、牛奶20g、低筋面粉30g、黑芝麻少许
奶香紫薯蒸糕:
紫薯40g、蛋黄1个、牛奶25g、低筋面粉40g
香甜松软的蒸糕很适合宝宝作为流状食物过渡固体食物的阶段辅食 。
但是很多宝妈却对它又爱又恨，想给宝宝做，但是却一次又一次翻车。
今天在这里总结一下 蒸糕失败的几个问题问题以及成功的要点 ，希望对各位宝妈有点小小的帮助。
1.为什么我的蒸糕不成型?
食材需要根据比例来放，不成型基本就是水分多了，可适当增加面粉用量。
2.为什么我做出来的蒸糕很硬不蓬松?
食材一定要搅打充分(约3-5分钟，辅食机要打打停停以免烧坏，需要有耐心)最好是能看到打出丰富细腻的小气孔来。类似鸡蛋打发做蛋糕的原理，将空气打进去至膨胀状态这样蒸出来的蒸糕才松软。
3.为什么我的蒸糕中间是黏的?
一是，可能蒸的时间不够，需要大火蒸20分钟，关火闷5分钟;
二是，可能你的容器比较深，面糊偏多导致装的太厚中间没蒸透，这种情况可适当再多蒸一会，熟透为止。
三是，可能面糊太稀了，用水分大的食材需要多加点面粉，另外，如果食材水分大，可以选择小颗的鸡蛋。
4.为什么我的蒸糕塌陷表面凹凸不平?
蒸之前需要羔耐高温保鲜膜表面扎小孔，不然受水汽影响表面容易塌陷或者四凸不平，关火后记得闷五分钟再开盖防止回缩。
5.为什么我的蒸糕总是不能完整脱模?
倒入面糊前，模具需要刷一层油防粘，或者铺一层油纸，蒸好后需要晾至水汽挥发不烫手了才容易完整脱模。
6.吃不完的蒸糕怎么保存?
密封起来冷藏或冷冻保存，冷藏的建议隔天就吃掉，吃之前回锅热透就可以了。
7.可以不用牛奶吗?
一岁以下可以用配方奶或水代替，一岁以上配方奶或者纯奶排敏之后都可，加了奶的蒸糕会更香醇。
好啦！快去开启你的蒸糕成功之旅吧[可爱]！记得关注收藏，不然下次就找不到我啦[玫瑰]！
宝宝辅食蒸糕合集
奶香紫薯蒸糕
材料：紫薯80g，配方奶60ml，低筋面粉30g
【做法】
1.紫薯蒸20分钟
2.所有食材放入料理机，打发成酸奶状
3.给模具刷油，垫油纸
4.倒入面糊，盖上保鲜膜，戳几个洞
5.冷水上锅蒸20分钟，焖5分钟，放凉脱模
火龙果蒸糕
材料：火龙果40g，低筋面粉35g，鸡蛋1个
【做法】
1.火龙果剥皮，取40g果肉
2.所有食材放入料理机，打发成酸奶状
3.给模具刷油，垫油纸
4.倒入面糊，盖上保鲜膜，戳几个洞
5.冷水上锅蒸20分钟，焖5分钟，放凉脱模
奶香胡萝卜蒸糕
材料：胡萝卜60g，配方奶20ml，低筋面粉40g，蛋黄1个
【做法】
1.所有食材放入料理机
2.打发成酸奶状
3.给模具刷油，垫油纸
4.倒入面糊，盖上保鲜膜，戳几个洞
5.冷水上锅蒸20分钟，焖5分钟，放凉脱模
奶香黑芝麻蒸糕
材料：黑芝麻酱7g，配方奶50ml，低筋面粉35g，鸡蛋1个
【做法】
1.所有食材放入料理机
2.打发成酸奶状
3.给模具刷油，垫油纸
4.倒入面糊，盖上保鲜膜，戳几个洞
5.冷水上锅蒸20分钟，焖5分钟，放凉脱模
奶香豌豆蒸糕
材料：豌豆100g，配方奶40ml，低筋面粉30g，鸡蛋1个
【做法】
1.豌豆煮10分钟，剥皮
2.所有食材放入料理机，打发成酸奶状
3.给模具刷油，垫油纸
4.倒入面糊，盖上保鲜膜，戳几个洞
5.冷水上锅蒸20分钟，焖5分钟，放凉脱模
奶香红枣蒸糕
材料：红枣20g，配方奶10ml，低筋面粉20g，鸡蛋1个
【做法】
1.红枣去核
2.所有食材放入料理机，打发成酸奶状
3.给模具刷油，垫油纸
4.倒入面糊，盖上保鲜膜，戳几个洞
5.冷水上锅蒸20分钟，焖5分钟，放凉脱模
注意事项
1.配方不万能，毕竟蔬菜的品种、面粉的吸水度不一样，需要自己适度调整，稀了加面粉，稠了加奶或水。熟能生巧，多做几次大家就能把握好面糊的稠度了。
2.打发时间要足够，一般打发5分钟左右。
3.蒸的过程不要打开锅盖，蒸完闷5分钟，晾凉后再脱模。
4.蛋清已排敏的宝宝可以把两颗蛋黄换成一个整蛋。
5.最最重要的一点，吃蒸糕时大人一定要在旁边看着，防止宝宝一口吃太多噎着。
宝宝辅食蒸糕怎么做又软又好吃
婴儿米粉发糕的做法松软又好吃
宝宝吃米粉总是会有剩余，剩余的米粉会让妈妈们看着很难受，毕竟那是每个宝妈精心挑选并且花“重金”为自己宝宝买的，所以如果宝宝没有吃完米粉，会让妈妈心里很不是滋味。但其实，剩余的宝宝米粉可以做成发糕。
用婴儿米粉做发糕其实很简单。首先，宝妈们需要准备适量的婴儿米粉、适量的面粉、酵母、温水。传统的蒸糕都是用面粉做的，用米粉做的蒸糕是不建议完全用米粉做，需要加入1:1的面粉。首先，将酵母用水融化，然后慢慢加入米粉并不断搅拌均匀，直至混合溶液变成没颗粒、顺滑的状态。将混合好的溶液用保鲜膜密封好并放到一旁静置大概6个小时。等到时间到了，就将静置好的面团放入烤箱烘烤25分钟，等烘好的米粉蒸糕冷却好脱模后，就可以食用了。各位妈妈注意最好不要太着急的给宝宝食用米糕，因为宝宝如果太小了，他的消化能力不足而且咀嚼能力也不强，很容易会让宝宝咽着，容易造成危险。而且做婴儿米粉蒸糕可以尽快的消耗掉很多剩余的宝宝米粉，也不至于让妈妈会觉得浪费。
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