9个月的宝宝断奶辅食吃什么 9个月的宝宝断奶辅食食谱
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九个月宝宝辅食食谱大全集、做法
9个月的宝宝在咀嚼和吞咽能力上都有所进步，很多妈妈在这个时期也开始考虑让宝宝断奶，所以这个时期的辅食添加很重要。此时，妈妈可以做一些手抓食物来让宝宝自己抓着吃，比如烤面包片、小馒头等。辅食添加也可以增至一天三次，让宝宝增加对辅食的兴趣和慢慢适应奶量的减少，为后面断奶做准备。下面就是我收集整理的一份九个月宝宝辅食食谱大全和做法，供妈妈们参考。
一、香菇鸡肉丸子
食材：鸡胸肉一块、香菇四个、葱两根（若宝宝不喜欢可不加葱）、鸡蛋一个、适量淀粉、少许盐、高汤一碗。
做法：
1、将鸡胸肉去筋切块，香菇和葱洗净切块；
2、把切好的鸡胸肉、香菇和葱一切放入破壁机中打成泥；
3、将打好的肉泥取出并加入适量淀粉、少许盐、鸡蛋，顺时针用力搅拌；
4、在锅里倒入一碗高汤，煮到半开状态，再将搅拌好的鸡肉泥挤出肉丸下锅煮熟即可。
二、磨牙饼干棒
食材：低筋面粉150克、鸡蛋2个、少量白糖和植物油。
做法：
1、将1个鸡蛋中的蛋黄取出打散，加入少量白糖和植物油搅拌至糖融化；
2、加入低筋面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
3、用擀面杖将面团擀开成片状，切成合适大小的条状；
4、摆放到铺了锡纸或烘焙纸的烤盘上，表面刷全蛋液（指鸡蛋的蛋清和蛋黄不混合不分离的状态，也可指前两者经过搅拌的混合液），放入烤箱中层，用160℃烤约25分钟。
三、鲜虾肉泥
食材：鲜虾肉50克、米汤30毫升。
做法：
1、把鲜虾的皮剥干净，洗净虾肉，放入碗内，倒入少许水蒸熟，约5分钟左右；
2、将虾肉用勺捣烂，也可放入搅拌机中搅拌成泥；
3、再加米汤搅拌均匀即成。
四、鱼肉馅馄饨
食材：无刺鱼肉20克、少量盐、馄饨皮适量、高汤。
做法：
1、把无刺鱼肉20g剁碎加水，与盐搅拌成馅，包入馄饨皮；
2、将高汤倒入锅中煮开，然后把包好的馄饨放入煮开的高汤中煮熟即可，起锅时可在汤中放少量撕碎的紫菜。
五、鲜虾香菇小包子
食材：适量鲜虾、香菇、 猪肉馅和自发面粉、 熟鸡蛋1个 。
做法：
1、将熟鸡蛋、香菇、鲜虾剁碎后拌入猪肉馅制成馅，可加少量调味品；
2、事先和好自发面粉，醒30到60分钟，制成包子皮；
3、将馅包入包子皮中，用大火蒸约15分钟即可。
六、香蕉松饼
食材：一根熟香蕉，一勺奶粉，一个蛋黄，低筋粉70g。
做法：
1、将全部混合在一起用 辅食机 搅拌打成泥状；
2、用勺子把面糊在平底锅中摊成一个一个的小圆饼，无油煎，控制好火候，不要糊掉。
一、磨牙饼干棒
食材：低筋面粉150克、鸡蛋2个、白砂糖20克、玉米油10克。
做法：取1个鸡蛋蛋黄打散，加入白砂糖、玉米油。搅拌至糖融化。加入低筋面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟。用擀面杖将面团擀开成片状，宽约8厘米，厚度约为0.8厘米，切成宽1.5厘米左右的条状。摆放到铺了锡纸或烘焙纸的烤盘上，表面刷全蛋液，烤箱中层，160℃，烤至表面上色，约25分钟。
二、番茄蔬菜粥
食材：西红柿50克、洋葱20克、高丽菜30克、白米20克。
做法：将西红柿、洋葱、高丽菜洗干净，切成小块。将这些蔬菜放到锅里煮。将蔬菜和白米加水一起煮成粥。用搅拌机将煮好的粥打成糊。过滤去渣，即可给宝宝喂养。
三、水果麦片粥
做法：把麦片3大匙放入锅内，加入牛奶一大匙后用微火煮2~3分钟，煮至粘稠状，停火后加切碎的水果1大匙（可用切碎的香蕉）即可。
四、面包粥
做法：把面包切成均匀的小碎块，和肉汤2大匙一起放入锅内煮，面包变软后停火即可。
五、牛奶藕粉
做法：藕粉或淀粉1大匙，水半杯，牛奶1大匙一起放入锅内，均匀混合后用微火煮，边煮边搅拌，直到透明糊状为止。
阳光翠绿粥
原料：菠菜20克，鸡蛋一颗，米饭半碗(约100克)
制作方法：
1、将菠菜洗净切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状。
2、取出煮好的菠菜，以汤匙压碎成泥状。
3、将鸡蛋置于水中煮熟。
4、取蛋黄，以汤匙压碎成泥状。
5、米饭加水熬成稀饭，然后将菠菜泥与蛋黄泥拌入即可。
营养经：
此粥味美可口，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌及多种维生素，尤其含铁丰富，可预防贫血。
疙瘩汤
原料：面粉200g，葱1/2根(约200g)，鸡蛋50g，青菜少许，盐1茶匙(5g)，鸡精1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)
制作方法：
1、将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
2、在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
3、水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。
4、加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
提示：一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。
营养经：
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
虾末菜花
原料：菜花40克、虾10克，白酱油、盐各少许。
制作方法：
1、菜花洗净，放入沸水中煮软后切碎。
2、虾洗净，去除沙线，放入沸水中煮后剥皮，切碎，煮熟。
3、熟虾仁碎加入白酱油、盐煮熟。倒在菜花上即可。
营养经：
菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。
山药羹
原料：山药100克、糯米50克、枸杞子少许，白糖适量
制作方法：
1、山药去皮，洗净。切小块;糯米淘洗干净，入清水中浸泡3小时后和山药块一起放入搅拌机中打成汁备用。
2、孺米山药汁、枸杞子下入锅中煮成羹，放白糖即可。
营养经：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
小白菜玉米粥
原料：小白菜、玉米面各50克。
制作方法：
1、小白菜洗净。入沸水中焯烫，捞出，切成末。
2、用温水将玉米面搅拌成浆，加入小白菜末，拌匀。
3、锅置火上，倒水煮沸，下入小白菜末玉米浆，大火煮沸即可。
营养经：
1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。
4、玉米中含有大量的营养保健物质。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。
6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
什锦猪肉菜末
原料：猪肉15克，西红柿、胡萝卜、葱头、柿子椒各75克，盐、肉汤适量。
制作方法：
1、将猪肉、西红柿、胡萝卜、葱头、柿子椒分别洗净，切成碎末。
2、将猪肉末和各种蔬菜末一起放入锅内(西红柿末除外)加肉汤煮软，再加入西红柿末略煮，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味。
提示：做什锦菜末时，可根据季节变换蔬菜等品种，但要注意保持菜的色泽鲜艳和营养素搭配。
营养经：
西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。
杏仁苹果豆腐羹
原料：豆腐(北)100克、苹果70克、香菇(鲜)30克、杏仁30克、香油5克、盐2克
制作方法：
1、将豆腐切小块置水中泡一下捞起;冬菇搅成茸和豆腐煮滚，油盐调味勾芡成豆腐羹。
2、杏仁去衣，苹果切粒，同搅成茸。
3、待豆腐羹冷却，加杏仁、苹果糊拌匀即成。
黑木耳番茄炒鸡蛋
原料：木耳、番茄、鸡蛋
制作方法：
1、黑木耳提前泡发，洗净后手撕小片，开水中淖水后滤干备用;
2、番茄洗净后切丁备用;鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用;
3、锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用，注意下蛋液时火不要太大，鸡蛋一定不要炒老了，嫩滑的鸡蛋才入味好吃;
4、锅内再加少许油，下1中的黑木耳煸炒一会，再加入2中的番茄丁，炒匀后，依次加入糖、蚝油、老抽(增色用的，适量添加)、盐，再加入3中的鸡蛋块，迅速翻炒均匀(加了糖和盐后，番茄不宜高温下久炒会出很多水水的，不好吃也不好看)，起锅上桌。
营养：
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
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